皆さんどうしてますか？

檜のまな板は欲しいけど、お手入れ方法がわからないので使った事がないという方、檜のまな板は使っているけど、お手入れはあまり気にしていない方などいろいろな声を耳にします。
檜のまな板は正しくお手入れしてお使いいただければ長持ちしますし、清潔で安心してお使いしていただけますので参考にしていただければ幸いです。

 まな板は削れば生き返る

恥ずかしながら我が家で使用していたまな板です。左の写真が削る前、右は削った後。本当はこんな風なる前にきれいに削ればよかったのですがみごとにきれいになりました。
みなさんはここまで汚くなる前に削ってくださいね。
勝手に家から持ち出し削って返したので、『新しいまな板をありがとうとう』といわれてしまいました。

 ご使用になる前に

必ず水でぬらしてから布等でふき取ってから、使用してください。食品の臭いや、色がしみこみにくくなり黒ずみも防ぐことができます。

 使用後は

洗う
使用後はなるべく水洗いをし速やかに水気を拭き取ります。汚れのひどい場合は洗剤や漂白剤などでよく洗い、よくゆすいでから熱湯消毒してください。（水に長く浸しておくことのないように。）

乾燥
洗い終わったら、よく布等で拭き取り、陰干しで乾かしてください。
ときどき短時間日光にあて消毒するのも良い。（直射日光に当すぎると曲がったり（反ったり）、割れたり する恐れがあります。）

保管
しばらくの間保管する場合は、ポリ袋等にはいれないで、十分に乾かしてから吸水性の良い紙（新聞紙等）で包み風通しの良い所にしまってください。

 よくある質問 Q&A

Ｑ カビがでてしまったのですが？

汚れ、湿気、食品のカスが残っているとカビの原因になります。米のとぎ汁にひたしてからたわしでこすってください。重傷でなければきれいにとれます。

Q木ヤニってなんですか？

正しく保管してあったのに汚れや、べとつきのようなものが出てきたらそれは木ヤニ（樹脂）がにじみでたものです。これをアク、オリ、ヤニともいいます。これは木曽桧材特有の芳香の素で木が生きている証拠ですから、自然なもので害はありません。安心してご使用ください。
このヤニを除去するには、薬用アルコールで拭き取ってください。

★キズや表面の黒ずみが目立つようでしたら、表面の削りなおしをすると新品同様に生まれ変わります。中村木材工業所では削りなおしのサービスを有料にて承ります。（￥1,000） 詳しくは木製品・台所用品のページを御覧ください。